普通果品冷库制冷系统主要由压缩机、冷凝器、调节阀、蒸发器、制冷剂、测控仪表等组成，各设备间必须合理匹配才能发挥最高效率。下面和顺制冷小编为您讲解一下普通果品冷库制冷系统。
1．冷凝器制冷剂从库内吸收的热量在冷凝器中被交换到外界环境介质（水或空气）中去，由高压高温的汽态变成低温的液态。冷凝器有水冷和空气冷却两种形式。
2 ．调节阀它是蒸气压缩机制冷装置中不可缺少的组成部分，装置在贮液器和蒸发器之间，用来调节进入蒸发器的制冷剂量，同时使制冷剂液体由冷凝压力降低到蒸发压力。
3．压缩机压缩机有活塞式、旋转式和螺旋式三种。活塞式最普遍。既可以用液态氨，也可以用氟利昂作为制冷剂。活塞的排量容积和运转速度决定制冷能力，制冷能力以每小时的千焦数或标准吨计算，l 吨制冷能力等于12 656 . 6 千焦／小时，相当于融化1 吨冰所需要的热量。
4 ．制冷剂任何物质都能在制冷循环中蒸发而吸热，因而产生制冷效应的任何物质都可用作制冷剂。由于制冷的要求是能在0 ℃ 以下蒸发而吸收热量，所以通常使用的制冷剂其沸点必须在O ℃ 以下（很多制冷剂的沸点是-15 ℃ 或者更低）才能满足冷冻的条件。除了沸点之外，还要求对人体健康无害，对金属管件不起腐蚀作用，无燃烧与爆炸的危险，不与润滑油起化学作用，还应具备良好的吸热性能，气化潜热（即1 千克液体在一定温度下转变为同温的蒸气时，所吸收的热量，称为气化潜热，用千焦／千克表示。）蒸发比容较小，在高压冷凝系统内压力低，黏度小，价格便宜。
5．蒸发器主要包括盘管（基本表面）或带翅片的盘管（延伸表面）和风机。主要作用是冷却空气，风机则强制空气流过冷却盘管注人调温空间。为配合果品最佳贮藏条件的需要，可配备加湿、加热、除霜和空气净化等装备。蒸发器有吊顶式和落地式两种。旧式果品冷库大多是装在库内墙壁或天花板上的简单盘管，靠重力进行空气循环。结果是地面冷、顶部热，造成库内温度不均匀，不利于果品贮藏。现代蒸发器常用强制空气环流的方法，提高热交换效率，使库温均匀。蒸发器内制冷表面有干的蒸发盘管和加有防冻剂液体的喷淋表面．加有防冻剂的液体通过蒸发盘管得到冷却，并漏淋于底部容器之中，同时使库内空气强制流经漏淋的液体表面而得到冷却，这种蒸发器具有冷却效率高、空气湿度大和无需除霜的特点。库内温度可通过膨胀阀控制制冷剂进人蒸发盘管的流量，以改变蒸发盘管表面温度来调节。
为防止制冷剂在蒸发器或阀门泄漏，蒸发器可不直接放在库内，而将盘管放置在盐水（2O ％氯化钠或抓化钙溶液）中，再将冷却的盐水输人安装在库内的冷却管组，并不断循环来降低库内温度。这种方式库温比较稳定，但加重压缩机负荷和增大电力的消耗。
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